Основи биотехнологије

 

Студијски програм/студијски програми: Eкологија и заштита природе/биологија

Врста и ниво студија: АКАДЕМСКЕ ДИПЛОМСКЕ

Назив предмета: ОСНОВИ БИОТЕХНОЛОГИЈЕ (БИО405)

Наставник (Презиме, средње слово, име) : Наташа Јоковић

Статус предмета: Обавезни

Тип предмета: НС

Број ЕСПБ: 6

Семестар: 2

Услов: нема

Циљ предмета:

- стицање основних знања о биотехнолошким процесима, могућностима и предностима извођења биотехнолошких процеса како на лабораторијском тако и на индустријском нивоу.

Исход предмета:

- оспособљени за разумевање основних принципа на којима се заснива савремена биотехнологија и биотехнолошка производња високовредних прехрамбених и фармацеутских производа,
- упознатост са могућностима савремене биотехнологије у решавању проблема савременог друштва у погледу обезбеђења енергената, хране и лекова.

 Садржај предмета:

Теоријска настава:

Појам и основни концепт биотехнологије. Биотехнологија као мултидициплинарна наука. Стехиометрија микробиолошких процеса. Термодинамика микробиолошких процеса. Кинетика микробиолошких процеса. Биореактори: конструкција и карактеристике. Субстрати у биотехнологији. Биотехнолошка производња високовредних супстанци (аминокиселине, органске киселине, ензими, полисахариди, липиди, антибиотици, биомаса). Рекомбинантни протеини високе вредности. Култура биљних ћелија. Култура анималних ћелија. Биореактори за биљне и анималне ћелије. Биотрансформације. Генетика у биотехнологији. Биотехнологија у заштити животне средине. Биотехнологија у енергетици. Биотехнологија у биљној производњи. Трансгене биљке- значај и примена. Биоремедијација. Савремени трендови развоја биотехнологије.


Практична настава:Вежбе, Други облици наставе, Студијски истраживачки рад:

Теоријска разматрања и израчунавања конкретних примера из наведених области биотехнологије. Семинарски радови са тематиком савремених трендова у биотехнологији која се заснивају на примени биолошких агенаса

Литература

1. Барас, Ј., Вељковић, В., Попов, С., Повреновић, Д., Лазић, М., Златковић, Б., 2008: Основи биопроцесног инжењерства Београд, Лесковац, Нови Сад.
2. Вучетић, Ј.И., Вељковић, В.Б., Врвић, М.М., Лазић, М.Л., 1995: Микробиолошке синтезе полисахарида. Научна књига. Београд.
3. Мојовић, Љ., 2008: Фармацеутска биотехнологија. ТМФ. Београд.
4. Najafpour, G. D., 2007: Biochemical engineering and biotechnology. Elsevier.
5. Маринковић Шилер, С., 2006: Микробна биомаса. Технолошко-металуршки факултет. Bеоград.

Број часова  активне наставе:

Остали часови

1

Предавања:

 

2

Вежбе:

 

2

Други облици наставе:

0

Студијски истраживачки рад: 

0

Методе извођења наставе: Настава се изводи кроз предавања, израду семинарских радова, и вежбе.

Оцена  знања (максимални број поена 100)

Предиспитне обавезе

поена

Завршни испит

поена

активност у току предавања

10

 

 

активност у току вежби

10

усмени испт

50

Семинар

30